Digest News: "Дела квартирные"

Планирование пространства жилья

Кухня

В любой хорошо продуманной кухне должны быть учтены следующие моменты

Рациональная планировка

Приготовление пищи становится тяжёлой работой, если продукты, оборудование и приспособления для готовки и мытья посуды не расположены так, чтобы избежать лишних движений, — то есть в кухне должен быть организован эффективный рабочий треугольник. В идеале сумма сторон такого треугольника не превышает 6-7 м.

Хранилища и электроприборы

Рабочий треугольник будет эффективен, только если в кухне вполне хватает пространства для хранения в каждой из её зон. Холодильник и продукты должны быть рядом с местом приготовления еды, достаточном для удобной работы. Можно поместить холодильник и в другом месте, но всё равно ему следует находиться в удобной близости от кухни.

Плита и духовка должны быть объединены, а рядом надо иметь жаростойкие поверхности для горячей посуды.

Предметы для готовки должны располагаться под рукой.

Оборудование, требующее подвода труб, лучше сгруппировать вместе — рядом с мойкой у внешней стены здания. В небольшом доме в районе кухни могут располагаться посудомоечная и стиральная машины, а также сушильный барабан, если он конструктивно выполнен отдельно, хотя идеальным вариантом станет специальное помещение для прачечной.

На заметку

Типичный рабочий треугольник объединяет зоны подготовки, термической обработки и мойки.

Тщательно спланируйте расположение всех кухонных хранилищ, чтобы обеспечить лёгкий и безопасный доступ к ним.

Рабочий треугольник

Кухонные хранилища

Доступ к выдвижным ящикам

БЕЗОПАСНОСТЬ КУХНИ

Оцените планировку кухни с точки зрения безопасности. Теснота в кухне может привести к несчастному случаю, поэтому надо, чтобы там одновременно могло безопасно находиться не менее двух человек.
Обеспечьте невозможность доступа детей к плите и сделайте барьер, который не позволял бы малышам входить в рабочий треугольник. Специальные запоры на дверках шкафов не позволят детям получить доступ к опасным для них веществам.

По возможности избегайте такой планировки, когда рабочая зона кухни служила бы проходом в другие помещения или сад.
Не рекомендуется ставить духовку или плиту в углу либо в конце ряда столов-тумб. Постарайтесь, чтобы с каждой стороны была свободная столешница. Не ставьте газовую плиту и под окном — сквозняк может погасить пламя или запальную горелку газовой плиты, и в конце концов кто-нибудь рискует получить ожог при попытке закрыть окно.

Источник: http://www.mastercity.ru